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西安有什么特色面(面条)?
油泼面：作为陕西的传统面食之一，油泼面起源于明代，以咸阳的油泼面最为有名。它以其鲜香、酸辣和香辣的口味著称。 饸饹面：又称为合罗面，是中国北方晋冀鲁豫陕五省的传统特色面食之一。 陕西裤带面：这是陕西的一种特色小吃，因其面条宽如裤带而得名。
油泼面是陕西传统的特色面食之一，起源于明代，并以咸阳油泼面最为著名，有鲜香味、酸辣味、香辣味。4，饸饹面 饸饹面（市面上又称合罗面）是一种中国北方晋冀鲁豫陕五省的传统特色面食之一。5，陕西裤带面 陕西裤带面是陕西特色小吃。用裤带来形容面条的宽。
蓝天裤带面，源自陕西蓝田的一种特色面食，被誉为陕西八大怪之一的“面条像裤带”，俗称“biang-biang面”。制作正宗裤带面需使用关中地区麦子磨成的面粉，擀制成宽达二三寸、长达1米以上、厚如硬币的面条。油泼辣子的biangbiang面，吃起来越吃越香，堪比神仙美味。
油泼面 起源于明代的油泼面，是集酸辣、香辣、鲜香味道于一体的陕西传统特色面食，也是中国最出名的十大面条之一。正宗的油泼面通常是将手工制成的面条在煮熟过凉后捞入碗中，放入花椒粉、辣椒粉、盐等配料，再浇上一勺滚烫的菜油，最后调入适量的酱油和香醋，即可食用。
Biangbiang面 一个Biang字，听上去就非常的有韧度嚼劲。Biangbiang面入口柔滑，嚼起来柔中带韧，非常有嚼劲，一般还加上咸阳特有的油泼辣子，味道非常鲜美。臊子面 一般在西安有臊子的面都可以叫做臊子面，有素菜的也有荤菜的，味道平淡，但回味无穷。
陕西十大面食都有哪些?
1、臊子面是著名的西府小吃、陕西省特色传统面食之一，以宝鸡岐山臊子面最为正宗，也是中国十大最好吃的面条之一。臊子面的臊子通常以五花肉为主要原料，一碗好的臊子也是这碗面的灵魂所在。 Biangbiang面 Biangbiang面是因面条打在面板上发出biang、biang的声音而得名的陕西关中地区汉族传统风味面食。
2、陕西面食多了，十大包括臊子面，油泼面，刀削面，凉皮，干拌，酸汤，麻食等，只要日常吃的都算。
3、裤带面是陕西的特色小吃之一，以其宽厚的面带和韧性著称。蓝田裤带面尤为出名。 蘸水面 蘸水面是陕西的独特面食，面条长度可达1米，宽度可达5至6厘米。搭配独特的蘸料，味道丰富。 羊肉面 羊肉面以面条和羊肉为主要原料，流行于陕北榆林、内蒙大部以及安徽萧县。
4、陕西的十大面食包括biangbiang面、油泼扯面、臊子面、澄城手撕面、礼泉烙面、菠菜面、乾县驴蹄子面、彬县御面、耀州疙瘩面以及定边荞剁面。 biangbiang面：这种面食以其宽大的面条著称，手工擀制而成，长达二尺，搭配多种色彩丰富的臊子和油泼辣子，香气扑鼻，令人垂涎。
5、陕西十大面食：biang biang面、油泼扯面、臊子面、澄城手撕面、礼泉烙面、菠菜面、乾县驴蹄子面、彬县御面、耀州疙瘩面、定边荞剁面。biang biang面 这是一种手工擀制，宽似裤带的面条，长二尺有余，调以各色臊子、油泼辣子，香馋诱人，关中农村妇孺皆知，家家会做，人人喜食。
陕西的面食有哪些?
1、扯面是关中地区的传统面食小吃，陕西八大怪之一，宽如裤带。面条在开水中煮熟，先配上葱花、肉丝、花椒粉、盐等配料，再撒上一层厚厚的辣椒面，滚沸的油锅里舀出几乎一勺花生油，猛地浇泼在辣椒面及面条上。面条经油泼烫，表皮焦黄，食时焦辣香脆柔韧兼而有之。
2、biangbiang面、臊子面、油泼面……汤面、拌面、宽面、细面……各式各样，数不胜数。那么在陕西众多的面条中，谁是最好吃的？经过艰难的评比，这10款面条或许是最经典的……各有各的特色，面食王国真的没跑了 臊子面，是陕西面条中最让人欲罢不能的面条之一，也是最具有包容性的面条。
3、Biangbiang面：这种手工擀制的面条宽如裤带，长达二尺，搭配多种色彩的臊子和油泼辣子，香气扑鼻，令人垂涎。在关中农村，这种面食广为人知，几乎每家都会制作，人人喜爱食用。油泼扯面：作为关中地区的传统小吃和陕西八大怪之一，扯面以其宽大的特点著称。
4、陕西人爱吃面，大街上的面馆比饭馆多，但到底陕西陕西面食有多少种呢？有人粗略的统计了下陕西面食大概有50种之多。陕西面食把每一种面都做的与众不同，都赋予了深厚的文化，就像陕西的历史一样。下面就为大家简单总结集中特色陕西面食。
5、扯面是广泛流行于陕西、山西南部、甘肃等地，有着三千多年发展历史的传统面食，其中以西府扯面和宝鸡扯面最为正宗，在面条制作好后，通常还会拌上臊子、红萝卜、豆角、鸡蛋、菠菜等调味料。
