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为什么长期吃素还会得脂肪肝?
脂肪长期堆积于肝脏，超过肝脏湿重的5%时即为脂肪肝。脂肪肝的产生除了与胖瘦有关外，与个人的代谢也有关系。
真相解读：长期吃素、营养不良、过度减肥的人，也可能得脂肪肝。脂肪的代谢、肝脏与血液之间的运输，需要载脂蛋白作为“交通工具”。当营养不良，特别是蛋白质摄入不足时，体内没有足够的载脂蛋白，肝脏无法向外运输多余的脂肪，这些脂肪就堆积在肝脏本身，导致脂肪肝。
另外，由于长期食素者的蛋白质摄入的量普遍不足，导致脂肪的运输不顺畅，所以也会更容易得脂肪肝。当然，并非只有食素者才是患脂肪肝的高危人群，其中肥胖者，喜荤者，还有久坐不运动的人都是脂肪肝的高危人群。有专家指出，在肥胖人群中，有50%以上的人都有脂肪肝。
顾名思义，脂肪肝是一种由肝细胞中积累过多脂肪引起的疾病。由于它是由脂肪积累引起的，许多人认为只有肥胖的人才能患上，也就是说，吃太多的鱼和肉会使脂肪在肝脏中积累。事实上，这种说法太片面了。脂肪肝不仅会发现肥胖的人，而且会关注那些吃得不多、清淡和长期素食的人。
有可能。肝脏的运作需要优质蛋白质作燃料，而长期吃素易导致体内缺少蛋白质，从而使肝脏转运脂肪不畅，脂肪蓄积引发脂肪肝。另外 长期吃素会使大量游离脂肪酸进入血液和肝脏，肝内脂肪酸超过肝脏的转运能力，也会引发脂肪肝。
和尚天天吃素为什么会患上脂肪肝
1、所以假和尚经常顶个大肚皮，脑满肠肥，身体不健康者居多。而道士本身就是为了修身，身体自然会偏清瘦，但很健康。这和吃什么关系并不大。和尚，以唯心主义为主，一切唯心造，反求诸己，具有慈悲为怀，以忍为主，原谅一切的意念，崇尚止语、多念经、少说话，去除贪瞋痴。
2、脂肪肝并不一定是吃了很多油脂导致的，很大一部分也是因为单一素食造成的。和尚由于长期只吃素食，会导致他们身体内的营养不均衡，从而导致他们摄入的蛋白质非常的缺乏，从而导致磷脂的生成速度也会减弱。素材并不代表没有脂肪，由于人体缺乏磷脂，大部分脂肪酸进入肝脏，从而造成了肝脏病变。
3、另外，由于长期食素者的蛋白质摄入的量普遍不足，导致脂肪的运输不顺畅，所以也会更容易得脂肪肝。当然，并非只有食素者才是患脂肪肝的高危人群，其中肥胖者，喜荤者，还有久坐不运动的人都是脂肪肝的高危人群。有专家指出，在肥胖人群中，有50%以上的人都有脂肪肝。
吃素对身体有害吗?
1、长期素食者，更容易导致内分泌紊乱，这是因为只吃素会导致身体的一些营养不能成功填充，然后身体新陈代谢混乱，内分泌紊乱，尤其是女性，会因为饮食搭配，对所有正常月经也有害，甚至会遇到早期闭经。
2、发生高血糖的概率更高 因为无法从肉类中摄取蛋白质、脂肪来源的能量，素食者只能从米饭、面食等食物中补充，这样往往就会摄入超量的碳水化合物，导致高血糖风险。
3、长期吃素会导致人体维生素B12匮乏，研究表明长期吃素的人，比饮食正常的人更容易得，抑郁症。因此老年更应该荤素都粘，饮食均衡，食用一定量的肉质品，不会对身体造成不良影响，反而会让身体更加 健康 。增加肿瘤发病率 长期吃素的人，比一般人容易发生基因突变。这并且会导致身体出现一连串的连锁反应。
4、长期素食害处：长期素食营养失衡。维持人健康的六大营养素为蛋白质、脂肪、糖类、维生素，矿物质、纤维素，每类对身体都很重要，缺一不可。长期不沾荤腥会使人体所需的一些营养成分得不到及时的补充，使人体内的某些器官受到损害。完全素食，发生高血糖的概率更高。
