樱桃肉菜肴里放樱桃罐头。
樱桃肉是一道地方传统名菜，属于苏菜系列，这道菜的特点是色泽樱红，光亮悦目，酥烂肥美，一般人都能食用。樱桃肉的家常做法。
首先我们准备一下食材：
1. 准备猪瘦肉半斤左右，先切成薄片，用刀背排斩一遍，使肉片更容易入味，再切成肉丁，放入小盆中备用。
2.盆里加入少许食盐入一下底味，加入适量料酒去腥，用手抓匀，腌制10分钟，使肉丁慢慢入味。
3.备一个小盆，倒入一勺土豆淀粉，加入少许植物油，添入适量的清水。
4.用手连续搅拌，搅成面糊没有颗粒状时，放入肉丁拌匀。
5.取一个小盆，加入白糖25克，食盐1克，白醋30克，加入清水半勺，用筷子搅拌化开调料。等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作。
6.起锅添入食用油，油温至6成热时撤火。
7.下入拌好的肉丁，全部下完以后，用勺子连续翻动，使肉丁受热均匀，炸两分钟左右捞出控油。
8.等油温升高以后，再下入肉丁复炸20秒，这样可以使肉丁的口感更加酥脆。
9.炸至肉丁金黄酥脆时，捞出控油备用。
10.锅内添入少许食用油，加入番茄酱5克，倒入刚才调好的料汁。
11.用勺子连续搅拌，熬至汤汁起大泡，变的粘稠时改成小火，淋入少许明油。
12.再倒入炸好的肉丁，快速翻炒几下，把肉丁裹匀汤汁，即可关火起锅装入盘中，最后再撒上少许白芝麻和葱花点缀。好了，这道香甜可口的樱桃肉就做好了。
我只在南瓜糯米饭上看见过樱桃罐头！
主料：
樱桃1000克
冰糖120克
清水800克
辅料：
盐适量
步骤1：樱桃加适量的盐，加清水浸泡30分钟左右，
步骤2：用清水反复冲洗几遍，沥干水分，
步骤3：取1个樱桃，去掉梗以后，用吸管从此处往里捅，就把核去掉了，
步骤4：注意最好戴个手套，这样手就不会被染色啦，樱桃去好核后，准备开煮啦，
步骤5：干净无油的锅里，加入清水，放入冰糖，煮开至冰糖融化，
步骤6：加入樱桃，开盖大火煮，
步骤7：大约1—2分钟煮开就可以了，不要煮太长时间，否则樱桃会变色，
步骤8：准备一个干净无水的罐头瓶子，把煮好的樱桃趁热装入瓶子中，
步骤9：锅里再装入清水，烧开，把装樱桃的罐头瓶子放入其中，煮5—7分钟，把盖子盖紧，这样樱桃罐头就做好了，放入冰箱冷藏后更好吃。这样做相当于抽真空，平时就可以放常温保存，大约7、8个月不成问题呢。
烹饪技巧：
樱桃不要煮得太久，否则颜色会不那么漂亮哦。
