在Scratch中制作方向摇杆来控制角色移动，可以按照以下步骤操作：
1. 打开Scratch，并创建一个新的项目。
2. 在舞台上放置一个角色，可以是人物或者其他形状。
3. 在角色的脚本区域（右侧）编写以下代码：```当角色被点击时如果（鼠标X坐标）小于0 则设置角色的方向为-90°否则设置角色的方向为90°结束如果移动（鼠标键按下）/ 10 步```这段代码的功能是，当鼠标点击角色时，如果鼠标的X坐标小于0，则设置角色的方向为-90度（往左转），否则设置角色的方向为90度（往右转），然后让角色根据鼠标键是否按下来移动一定的步数。
4. 运行项目，点击角色并按住鼠标左键拖动，角色将根据鼠标移动方向进行移动。你也可以根据自己的需求进行修改和扩展，比如添加速度控制、碰撞检测等功能来优化角色的控制。
