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扬汤止沸什么物理原理
其物理原理是利用增加液体表面积和加快蒸发速度来降低液体温度，从而使其低于沸点，达到止沸的目的。当液体受热时，液体会蒸发成气体。蒸发过程中，液体表面的分子获得足够的能量，从液态变成气态，形成气泡。气泡在液体中上升，并在液体表面破裂，释放出热量。这个过程就是蒸发。
扬汤止沸的物理原理是：将烧开的液体舀起来，此时该液体和空气的接触面积突然增大，液体表面层的空气流速也有所加剧，此时液体的蒸发速度也随之加快，而液体蒸发的时候是需要吸收热量的。这一勺液体的温度自然而然就降低了，再倒回到原本的液体中，整个液体的温度都随之降低。
将汤舀起来再浇下去的时候，汤与空气接触面积增大，液体表面的空气流速加快，因而使舀出来的汤蒸发加快，由于液体蒸发时要吸热，温度降低，再倒回锅里去时，使整锅汤温度低于沸点，这样汤就会降低温度，停止沸腾。但由于汤一直在加热，所以维持不了多长时间又会重新沸腾。
扬汤止沸屎汤的表面积增加，加快了汽化的速度，汽化吸热使汤的温度降低，让汤沸腾不了。釜底抽薪指的是，把柴火从锅底下拿出来，让汤无法继续吸热而沸腾。扬汤止沸只能暂时不让它沸腾，釜底抽薪能让它彻底不沸腾。
从物理的角度来讲是能永久止沸的。有一个物体装满水，有一个热源给它加热，如果扬汤止沸不能永久止沸的话那得出结论就是这个物体里面水必然会沸腾。但事实不是这样，举例：地球被太阳加热了四十多亿年然而水并没有沸腾为什么，因为一个物体温度升高与两个因素有关，一是吸热一是散热。
成语“扬汤止沸,不如釜底抽薪”,体会它包含的物理意义
扬汤止沸：使液体温度下降，低于沸点温度，液体就会停止沸腾。
扬汤止沸 不如釜底抽薪，这个一般用在中医治病求本的道理，扬汤止沸 是指把烧开的水从锅里舀出后再往锅里加水，因为火没有被熄灭，水还是会沸的，想水不沸腾，必须把锅下面的火熄灭，水才不会沸腾，这里是指在治疗阴虚火旺时，单单滋阴只能治标，要降火才能治本，现在常常以降火为主滋阴为辅。
，因为汤舀起来再浇下去，舀起来的汤就会降低温度，这是因为汤再倒下去的时候，汤与空气接触面积增大，流动加快，因而使舀出来的汤蒸发加快，温度降低，再倒回锅里去，使整锅汤温度降低，低于沸点，就可以使汤不再沸腾.达至止沸的目的.但这样止沸，不如把锅底的柴拿走，这就是这句话的物理意义。
正如chinanxd兄台所言，去除可燃物就可以达到灭火的目的。但是结合成语的原意，其物理意义应当解释为去掉热源，当然该热源是针对“釜”，或者说得更明确一些就是釜中的“汤”，也就是热水而言的。
扬汤止沸用的是什么原理
成语“扬扬止沸”意思是舀动沸腾的水，使它不沸腾。比喻暂时救急或不从根本上解决问题。典故出自汉.枚乘《上书谏吴王》：“欲汤之沧，一人炊之，百人扬之，无益也；不如绝薪止火而已。
扬汤止沸避免安全事故原因介绍“扬汤止沸”指的是把锅内的沸水通过舀起来再倒回去的过程中，向空气中散热，使得稳定降低。“扬汤止沸”可在舀起水倒回去的过程中，会使得正果蒸发加快，使的温度降低，就会不再沸腾。现在的“扬汤止沸”通常指的是办事方法不彻底，不能从根本上解决问题。
成语扬汤止沸用了增大散热的面积，能够使开水不沸腾的原理避免安全事故。扬汤止沸的意思是把锅里开着的水舀起来再倒回去，使它凉下来不沸腾。比喻办法不彻底，不能从根本上解决问题。出自《三国志魏书刘廙传》：扬汤止沸，使不焦烂。
扬汤止沸是运用了增大散热表面积的原理来避免安全事故。将汤舀起来再倒回锅里的过程中，加大了空气的流动速度和汤与空气的接触面积，使得液体的蒸发速度加快，加速液体降温。意思是把锅里开着的水舀起来再倒回去，使它凉下来不沸腾。比喻办法不彻底，不能从根本上解决问题。
.冰冻三尺,非一日之寒.扬汤止沸.釜底抽薪所含物理道理
1、冰冻三尺，非一日之寒 《词典》中是这样解释的：冰冻三尺，不是一天的寒冷所凝成的。比喻事情由来已久，不是一朝一夕所形成的。从物理学的角度来分析：水在0℃以下就会结冰。水在结冰的过程中要放热。冰冻三尺必须是长时间的低温环境，使大量的水或冰放热，形成大量的低温的冰。
2、扬汤止沸：使液体温度下降，低于沸点温度，液体就会停止沸腾。
3、冰冻三尺，非一日之寒：水在 0℃以下就会结冰。水在结冰的过程中要放热。冰冻三尺必须是长时间的低温环境，使大量的水或冰放热，形成大量的低温的冰 真金不怕火炼：金的熔点为1064℃ 而火焰的温度一般为800℃左右，所以金不会被熔化。
4、扬汤止沸 不如釜底抽薪，这个一般用在中医治病求本的道理，扬汤止沸 是指把烧开的水从锅里舀出后再往锅里加水，因为火没有被熄灭，水还是会沸的，想水不沸腾，必须把锅下面的火熄灭，水才不会沸腾，这里是指在治疗阴虚火旺时，单单滋阴只能治标，要降火才能治本，现在常常以降火为主滋阴为辅。
5、冰冻三尺非一日之寒，滴水石穿非一日之功 摘要：“冰冻三尺非一日之寒，滴水石穿非一日之功”这句话是在物理学中提出的的问题，从中暗示了人们无论是在学习、工作、或是在人生的目标追求中，成功并不是一瞬间的功劳，而是一个长期奋斗的过程。
6、“〖解释〗釜：古代的一种锅；薪：柴。把柴火从锅底抽掉。比喻从根本上解决问题。〖出处〗汉·董卓《上何进书》：“臣闻扬汤止沸，莫若去薪。”〖示例〗如今有个道理，是“～”之法，只消央人去把告状的安抚住了，众人递个拦词便歇了。
