今天69小游戏网给大家讲解煮大米粥开水下米还是冷水下米的相关内容，想必大家对煮大米粥开水下米还是冷水下米?也很感兴趣，那么现在就开始吧！
大米稀饭是冷水下锅还是开水下锅?
1、先烧开水再下米，这样米会更软糯，下面介绍做法：准备材料：大米100克、冬瓜200克、肉糜80克、葱花适量、 香油适量、白胡椒粉少许、盐适量 、清水1000ml 制作步骤：将大米淘洗干净， 砂锅中加入清水1000ml，大火烧开，放入大米，这样先烧开水再下大米，米粒可以煮的更软糯。
2、如果用生米煮饭应该用冷水，加上冷水后直接下米，因为冷水下米，稀饭会更稠，米更软和，开水下米会瞬间把米的表皮烫熟使米的内部营养成分不易被溶入汤汁中，所以冷水下米好。大火烧开水，小火熬一会，这是定律。这样可以把稀饭煮得黏稠软糯。
3、煮大米粥是热水下锅。步骤如下：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处是熬起粥来节省时间，且搅动时会顺着一个方面转，熬出的粥酥、口感好。很多人都喜欢用冷水加米一起煮粥，而真正的行家却是用开水煮粥。冷水煮粥容易糊底，开水煮粥不会，而且比冷水熬粥更省时间。
4、在煮稀饭时，用热水或冷水都可以。一般来说，用冷水煮稀饭的味道更好，但用热水煮稀饭会更加快速。用冷水煮稀饭的好处在于，冷水能够慢慢渗透米粒中的淀粉，使米饭中的淀粉能够更加充分地释放出来，这样做出来的稀饭口感更加绵软，味道更加浓郁。
大米粥是冷水下米还是开水
先烧开水再下米，这样米会更软糯，下面介绍做法：准备材料：大米100克、冬瓜200克、肉糜80克、葱花适量、 香油适量、白胡椒粉少许、盐适量 、清水1000ml 制作步骤：将大米淘洗干净， 砂锅中加入清水1000ml，大火烧开，放入大米，这样先烧开水再下大米，米粒可以煮的更软糯。
煮大米粥是热水下锅。步骤如下：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处是熬起粥来节省时间，且搅动时会顺着一个方面转，熬出的粥酥、口感好。很多人都喜欢用冷水加米一起煮粥，而真正的行家却是用开水煮粥。冷水煮粥容易糊底，开水煮粥不会，而且比冷水熬粥更省时间。
煮大米粥的话是选择开水时候放米更好，原因有两点：使用开水会比较省时间，因为如果使用开水的话，那么米粒就会因为存在较大的内外温度差从而产生压力，导致米粒的表面产生出许多微小的裂痕，这样子的米粒会比处于冷水情况下的正常米粒相对容易熟，因此能够节省下不少的时间。
大米粥要开水下米还是冷水下米?
先烧开水再下米，这样米会更软糯，下面介绍做法：准备材料：大米100克、冬瓜200克、肉糜80克、葱花适量、 香油适量、白胡椒粉少许、盐适量 、清水1000ml 制作步骤：将大米淘洗干净， 砂锅中加入清水1000ml，大火烧开，放入大米，这样先烧开水再下大米，米粒可以煮的更软糯。
煮大米粥是热水下锅。步骤如下：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处是熬起粥来节省时间，且搅动时会顺着一个方面转，熬出的粥酥、口感好。很多人都喜欢用冷水加米一起煮粥，而真正的行家却是用开水煮粥。冷水煮粥容易糊底，开水煮粥不会，而且比冷水熬粥更省时间。
煮大米粥的话是选择开水时候放米更好，原因有两点：使用开水会比较省时间，因为如果使用开水的话，那么米粒就会因为存在较大的内外温度差从而产生压力，导致米粒的表面产生出许多微小的裂痕，这样子的米粒会比处于冷水情况下的正常米粒相对容易熟，因此能够节省下不少的时间。
热水下锅口感要好一些。开水下锅，米表面的淀粉很快就会被烫熟，米就不会那么容易粘在一起了。米在下锅的那一瞬间，米里面的温度和外面的温度就会有巨大的悬殊，米熟的速度就会加快。如果在开始里面加入几滴玉米油或者是香油之类的油脂，稀饭的粘稠度会增加的。
我可以明确的告诉你，一定要冷水下锅，这是最重要的，不要热水下锅，不然会影响米饭的口感和质量的。
煮大米稀饭,是冷水下米还是开锅了再下米??
如果用生米煮饭应该用冷水，加上冷水后直接下米，因为冷水下米，稀饭会更稠，米更软和，开水下米会瞬间把米的表皮烫熟使米的内部营养成分不易被溶入汤汁中，所以冷水下米好。大火烧开水，小火熬一会，这是定律。这样可以把稀饭煮得黏稠软糯。
先烧开水再下米，这样米会更软糯，下面介绍做法：准备材料：大米100克、冬瓜200克、肉糜80克、葱花适量、 香油适量、白胡椒粉少许、盐适量 、清水1000ml 制作步骤：将大米淘洗干净， 砂锅中加入清水1000ml，大火烧开，放入大米，这样先烧开水再下大米，米粒可以煮的更软糯。
煮大米粥是热水下锅。步骤如下：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处是熬起粥来节省时间，且搅动时会顺着一个方面转，熬出的粥酥、口感好。很多人都喜欢用冷水加米一起煮粥，而真正的行家却是用开水煮粥。冷水煮粥容易糊底，开水煮粥不会，而且比冷水熬粥更省时间。
无论是做大米饭还是大米粥，米都应该等水开了下锅。因为冷水下锅会破坏大米的营养成分，造成营养流失，所以我觉得做大米粥的熟大米一定要等水开下锅。
煮大米粥是冷水放米还是开水放米
先烧开水再下米，这样米会更软糯，下面介绍做法：准备材料：大米100克、冬瓜200克、肉糜80克、葱花适量、 香油适量、白胡椒粉少许、盐适量 、清水1000ml 制作步骤：将大米淘洗干净， 砂锅中加入清水1000ml，大火烧开，放入大米，这样先烧开水再下大米，米粒可以煮的更软糯。
我可以明确的告诉你，一定要冷水下锅，这是最重要的，不要热水下锅，不然会影响米饭的口感和质量的。
无论是做大米饭还是大米粥，米都应该等水开了下锅。因为冷水下锅会破坏大米的营养成分，造成营养流失，所以我觉得做大米粥的熟大米一定要等水开下锅。
一般熬米汤应该开水下米。因为在开水的情况下，米粒会因为内外温度差异较大从而产生压力，这样使米粒表面产生许多微小裂纹。因此米粒会更容易熟，淀粉也易溶于汤中，吃起来的口感更好，营养也会更加的丰富。在水开的时候下米熬米汤。这种做法的目的在于保护大米中含有的各种营养物质，例如维生素、淀粉。
开水好。因为用凉水的话，米的营养会损失。开水煮米饭的好处：烧开水，再放米，则能更好地保存大米中的维生素B1。维生素B1是大米中一种主要的营养成分，有保护神经系统的作用，还能促进肠胃蠕 动，增加食欲。在日常饮食中，要尽量避免维生素B1损失。
大米粥冷水下锅还是开水下锅
1、先烧开水再下米，这样米会更软糯，下面介绍做法：准备材料：大米100克、冬瓜200克、肉糜80克、葱花适量、 香油适量、白胡椒粉少许、盐适量 、清水1000ml 制作步骤：将大米淘洗干净， 砂锅中加入清水1000ml，大火烧开，放入大米，这样先烧开水再下大米，米粒可以煮的更软糯。
2、煮大米粥是热水下锅。步骤如下：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处是熬起粥来节省时间，且搅动时会顺着一个方面转，熬出的粥酥、口感好。很多人都喜欢用冷水加米一起煮粥，而真正的行家却是用开水煮粥。冷水煮粥容易糊底，开水煮粥不会，而且比冷水熬粥更省时间。
3、滚大米粥的方法步骤：首先，大米粥开水下锅，做出的米粥更好吃，下面来看看做法步骤：煮大米粥的做法：首先把米淘洗干净，淘米的时候不要使劲揉搓大米，这样会使得营养流失，淘洗干净之后放适量清水浸泡半小时，让米粒充分吸收水分。
4、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下。
5、煮大米粥时为防止煳锅最好水开后再下米。冷水的时候放入大米，煮粥容易煳锅。开水下锅不仅不易烧煳，而且比冷水熬粥还更省时间。如果想让粥变得黏稠，可以在开水下锅时搅拌几下，盖上锅盖用文火熬20分钟左右，然后不停搅动至黏稠状出锅即可。在开始烹饪之前，您应该先仔细洗净大米。
6、我可以明确的告诉你，一定要冷水下锅，这是最重要的，不要热水下锅，不然会影响米饭的口感和质量的。
