今天69小游戏网给大家讲解老抽的老是什么意思的相关内容，想必大家对老抽的老是什么意思蚂蚁庄园也很感兴趣，那么现在就开始吧！
你知道吗?老抽酱油的老是指?
酱油是我们厨房里、餐桌上少不了的调味品。然而许多人分不清什么是老抽，什么是生抽？它们怎么使用，做菜时，老抽生抽无所谓，随便放一点。要做出有特色的菜肴，老抽和生抽一定要分清，知道老抽和生抽各自的特点及怎么使用。生抽和老抽都是经过酿造发酵加工而成的酱油。
酱油是指以大豆和/或脱脂大豆、小麦和/或小麦粉和/或麦麸为主要原料，经微生物发酵制成的具有特殊色、香、味的液体调味品。我们常在超市看到的酱油一般包括“酱油”、“生抽”、“老抽”三种，这三种均统称为“酱油”。
适合肉类增色作用。老抽是做菜中必不缺少的调味品。在菜品中加入老抽可以改善口感和增加色彩。老抽是经过酿造发酵加工而成的酱油，这种调料和生抽差不多，不过这种酱油颜色更深。老抽是在生抽的基础上，再将酱油晒制两三个月，经过沉淀过滤后即为老抽酱油，其产品质量比生抽酱油更加浓郁。
当然了有些品牌的老抽酱油倒在勺子里，看上去有点颜色发黑，但是用来煮肉，煮出来的肉就是表皮金黄色的了，这也就是用老抽取代炒糖色的一个原因。
老抽的老是什么意思
1、老抽酱油的老是指？酿造时间更长酿造方法古老正确答案：酿造时间更长答案解析：老抽酱油的老是指酿造时间更长。老抽酱油是在生抽的基础上继续复晒老化，经过再次复晒的酱油，所需时间较长，出品的时间较长，相对生抽来说比较老，因此被叫做老抽。
2、老抽酱油的老是指你知道吗？老抽酱油的老是指？酿造时间更长酿造方法古老正确答案：酿造时间更长答案解析：老抽酱油是在生抽基础上继续复晒老化，使酱油的颜色更加红壮或乌黑发亮、有光泽，同时有效成分的浓度也有所增加。
3、“老抽”酱油的“老”指的是酱油的酿造时间，即晾晒的时间较久，颜色较深、口感较重的一种酱油。一般情况下，酱油的酿制都需要一定时间的发酵，因此酿造时间越长，酱油的口味和质量就越好。而“老抽”酱油则是将酱油酿造时间延长到一定程度后，再经过深度加工而制成的一种酱油。
4、题目你知道吗老抽酱油的老是指 选项：酿造时间更长 酿造方法古老 答案：酿造时间更长 解析：老抽酱油是在生抽基础上继续复晒老化，使酱油的颜色更加红壮或乌黑发亮、有光泽，同时有效成分的浓度也有所增加。
5、蚂蚁庄园小课堂21问题答案：问题：你知道吗？“老抽酱油的“老是指？答案：酿造时间更长 答案解析：老抽的制作工序要比生抽多一点，在生抽的基础上加入焦糖继续酿造。所以老抽的颜色、味道都要重一些，经常用来给肉上色，看着更诱人。
你知道吗老抽酱油的老是指
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“老抽”酱油的“老”是指什么？答案：酿造时间更长，采用古老的酿造方法。 答案解析：“老抽”酱油是在生抽的基础上进行长时间的晒制和老化处理。这种酱油需要更长的时间来酿造和成熟，相比生酱油，它的色泽更深，味道更浓郁，因此被称为“老抽”。
“老抽”酱油的“老”指的是酱油的酿造时间，即晾晒的时间较久，颜色较深、口感较重的一种酱油。一般情况下，酱油的酿制都需要一定时间的发酵，因此酿造时间越长，酱油的口味和质量就越好。而“老抽”酱油则是将酱油酿造时间延长到一定程度后，再经过深度加工而制成的一种酱油。
酿造时间更长。老抽酱油是在生抽基础上继续复晒老化，使酱油的颜色更加红壮或乌黑发亮、有光泽，同时有效成分的浓度也有所增加。 由此可见，经过再次复晒的酱油，出厂所需时间较长，晒制时间也较长，从而导致成品的“年龄”也较大，相对生抽来说比较老，因此就叫做“老抽”。
老抽酱油中的老指的是酱油的酿造时间和成熟程度。老抽酱油是在生抽酱油的基础上加工而成的，需要经过复晒老化等工序，因此被称为老抽。这种酿造工艺使得老抽酱油的颜色更深、味道更浓郁，适合用于给菜肴着色和增加风味。与生抽酱油相比，老抽酱油的老体现在其酿造时间上。
你知道吗?“老抽”酱油的“老”是指?
老抽酱油的老是指？酿造时间更长酿造方法古老正确答案：酿造时间更长答案解析：老抽酱油的老是指酿造时间更长。老抽酱油是在生抽的基础上继续复晒老化，经过再次复晒的酱油，所需时间较长，出品的时间较长，相对生抽来说比较老，因此被叫做老抽。
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“老抽”酱油的“老”是指什么？答案：酿造时间更长，采用古老的酿造方法。 答案解析：“老抽”酱油是在生抽的基础上进行长时间的晒制和老化处理。这种酱油需要更长的时间来酿造和成熟，相比生酱油，它的色泽更深，味道更浓郁，因此被称为“老抽”。
“老抽”酱油的“老”指的是酱油的酿造时间，即晾晒的时间较久，颜色较深、口感较重的一种酱油。一般情况下，酱油的酿制都需要一定时间的发酵，因此酿造时间越长，酱油的口味和质量就越好。而“老抽”酱油则是将酱油酿造时间延长到一定程度后，再经过深度加工而制成的一种酱油。
正确答案是：选项A，银杏。你知道吗？“老抽”酱油的“老”是指？A、酿造时间更长；B、酿造方法古老。正确答案是：选项A，酿造时间更长。银杏（Ginkgo biloba L.）是银杏科、银杏属植物。
老抽酱油中的老指的是酱油的酿造时间和成熟程度。老抽酱油是在生抽酱油的基础上加工而成的，需要经过复晒老化等工序，因此被称为老抽。这种酿造工艺使得老抽酱油的颜色更深、味道更浓郁，适合用于给菜肴着色和增加风味。与生抽酱油相比，老抽酱油的老体现在其酿造时间上。
老抽是什么
1、老抽(香港对浓酱油的称呼)即浓酱油，是酱油的一种。特色是色泽较深，呈棕褐色并带有光泽，以及味道较为浓郁鲜甜。是经过酿造发酵加工而成的酱油。颜色：老抽是加入了焦糖色、颜色很深，呈棕褐色有光泽的。味道：吃到嘴里后有种鲜美微甜的感觉。
2、老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油，适合肉类增色作用。 老抽是在以优质的黄豆和小麦为原料，经发酵成熟后提取而成生抽后的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油，适合肉类增色作用，其色泽红壮乌润，味道咸甜适口，为各种浓香菜肴上色入味。
3、老抽(香港对浓酱油的称呼)即浓酱油，是酱油的一种。特色是色泽较深，呈棕褐色并带有光泽，以及味道较为浓郁鲜甜。是经过酿造发酵加工而成的酱油。还有一种叫生抽。是酱油中的一个品种，以大豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成。
4、老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油，适合肉类增色作用。老抽是做菜中必不缺少的调味品。在菜品中加入老抽可以改善口感和增加色彩。老抽是经过酿造发酵加工而成的酱油，这种调料和生抽差不多，不过这种酱油颜色更深。
