今天69小游戏网给大家讲解想煮出颜色碧绿的相关内容，想必大家对想煮出颜色碧绿的绿豆汤哪个操作是正确的也很感兴趣，那么现在就开始吧！
蚂蚁庄园想煮出颜色碧绿的绿豆汤怎么办?
绿豆汤是我们日常生活的中一种常见的美食，其做法简单却营养以及功效强大，但是有很多小伙伴发现做出来绿豆汤是红色的，那么绿豆汤为什么煮出来是红色的呢？下面小编就为大家带来蚂蚁庄园今日5月10日绿豆汤问题答案，一起来看下吧。
蚂蚁庄园7月4日的问题分别是：绿豆汤熬的时间越长，解暑效果越好吗？很多人习惯把84消毒液、擦地液等清洁剂都放在卫生间，这种做法？下面小编给大家带来问题的解还不清楚的小伙伴一起看吧。
尤其是绿豆汤还具有解热祛湿之效，在梅雨季节也可食用，可缓解夏季炎热，避暑祛暑。而且夏季虽然炎热，但最炎热时多在下午，而在上午处于人体阳气上升之时，不适合吃绿豆等阴凉食物，而下午时环境中温度达到一天中最高，喝冰镇寒性的绿豆汤，能缓解夏季炎热，起到去热避暑之效。
脾胃虚弱的人、肾功能不全的人的人。绿豆性寒，具有清热利湿的作用，脾胃虚弱的人容易出现消化不良、腹泻等问题，饮用绿豆汤会进一步损伤脾胃功能。绿豆汤具有利尿作用，但对于肾功能不全的人来说，过度的利尿会增加肾脏的负担，不宜饮用过多的绿豆汤。
想煮出颜色碧绿的绿豆汤下列哪个操作是正确的
1、问题2：想煮出颜色碧绿的绿豆汤，下列哪个操作是正确的？答案：盖上锅盖煮 解析：盖上锅盖煮绿豆汤能够防止绿豆氧化，煮出的水就是绿色，而铁锅里面含铁元素，会和绿豆中的成分发生反应，造成汤汁变色。
2、想煮出颜色碧绿的绿豆汤，下列哪个操作是正确的？A.盖上锅盖煮 B.用铁锅煮 正确答案：A 时间不能煮太久 绿豆汤要想达到好的清热效果，建议不要久煮。水的比例控制好 绿豆与水的比例最好为1：10，煮沸后3-5分钟即可。这样熬出来的绿豆汤不仅颜色碧绿，而且清热效果最佳。
3、您要问的是在盖上锅盖和用铁锅煮中煮出碧绿的绿豆汤哪个操作是正确的吗？盖上锅盖煮是正确的。因为多酚容易氧化，因此煮绿豆汤时应当盖上锅盖，减少绿豆汤与空气接触的机会。另外，煮绿豆汤的水最好用纯净水，或是在自来水中加点白醋，这样可以避免绿豆汤放置久了变色。
4、想煮出颜色碧绿的绿豆汤也可以选择盖上锅盖煮。蚂蚁庄园是支付宝在2017年8月6日上线的一个网上公益活动，网友可以使用支付宝付款来领取鸡饲料，使用鸡饲料喂鸡之后，会可以获得鸡蛋，可以通过鸡蛋来进行爱心捐赠。使用支付宝付款可以领取鸡饲料，喂鸡可以获得鸡蛋，然后爱心捐赠。
5、煮绿豆汤时，先烧开水，再加入绿豆煨8~10分钟，再把绿豆汤倒出。此时的汤色为鲜绿色，溶出的物质主要是豆皮中的活性成分，氧化程度最低，清热能力最强。而且醋和柠檬汁也可以防止绿豆汤变色。如果用自来水煮绿豆汤，可以在水中加入半勺白醋或挤几滴柠檬汁，但注意不要加太多，否则汤会变酸，影响口感。
想煮出颜色碧绿的绿豆怎么煮
第1种方法就是使用纯净水来煮绿豆汤，因为我们的自来水里面会含有多种矿物质，特别是铁质，容易引起绿豆汤发黑的现象，用纯净水就没有这样的烦恼了。第2种方法，煮绿豆汤千万不要用铁锅，最好用搪瓷锅。砂锅或者现在比较流行的琥珀锅。能够防止铁对绿豆汤的氧化。
操作/步骤 1 选出坏绿豆淘洗浸泡 挑选出颜色暗淡和浮在水面上的坏绿豆，用水淘洗几次，洗掉一些白色的小浮沫，加水浸泡20分钟。2 绿豆加水煮开 绿豆加少量的水煮开3分钟。3 绿豆加水放电饭煲煮 绿豆加4倍的水放入电饭煲，选择煮粥程序。4 绿豆沙煮，加入红糖 绿豆沙煮一个小时左右，加入红糖即可。
时间不能煮太久。绿豆汤要想达到好的清热效果，建议不要久煮。水的比例控制好。豆与水的比例最好为1：10，煮沸后3-5分钟即可。这样熬出来的绿豆汤不仅颜色碧绿，而且清热效果最佳。绿豆继续煮。取出绿豆汤后，豆粒可再加沸水继续煮烂食用。
如何煮出碧绿的绿豆沙
挑选出颜色暗淡和浮在水面上的坏绿豆，用水淘洗几次，洗掉一些白色的小浮沫，加水浸泡20分钟。2 绿豆加水煮开 绿豆加少量的水煮开3分钟。3 绿豆加水放电饭煲煮 绿豆加4倍的水放入电饭煲，选择煮粥程序。4 绿豆沙煮，加入红糖 绿豆沙煮一个小时左右，加入红糖即可。
用纯净水来煮绿豆，不仅倒出来的时候呈现碧绿颜色，放很久都不会变色，还是碧绿的。自来水煮绿豆清汤时只要略加一点柠檬汁或白醋调整酸碱度，再煮绿豆汤，就不易变色了。即便存放半小时，仍然能保持好看的绿色。用热水煮绿豆，煮沸之后三五分钟把沙盛出来，绿豆沙是澄清而碧绿的。
其次，煮绿豆的时候，水温要控制好。开始煮的时候，用冷水浸泡绿豆，然后用大火煮沸，煮沸后再转小火慢慢煮。这样煮出来的绿豆沙，颜色会更加碧绿。再次，煮绿豆的时候，不要加盖。因为加盖会使绿豆中的氯ophyll被破坏，导致绿豆沙的颜色变黄。所以，煮绿豆的时候，要保持锅的通风，不要加盖。
方法一：将绿豆洗净并控干水分，倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后，改用中火，当水分要煮干时（注意防止粘锅），加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，待绿豆已酥烂，汤色碧绿时即可。
水沸时放入，煮8分钟。煮绿豆汤的方法是先煮沸水，然后放入绿豆，继续小火煮8~10分钟后倒出绿豆汤。因为此时汤的颜色为碧绿色，溶出的物质主要是豆皮中的活性成分，而且氧化程度最低，清热能力最强。倒出汤后，余下的豆子可以继续煮成绿豆沙，或加大米煮成绿豆粥。煮绿豆汤别用铁锅。
想煮出颜色碧绿的绿豆汤蚂蚁庄园
1、蚂蚁庄园7月2日答案最新问题1：一般情况下，容易导致中暑的原因除了高温，还有？答案：高湿度 解析：中暑的主要原因就是高温和高湿度，夏季在不透风的室内，很容易中暑，中暑之后可以口服藿香正气水缓解。
2、在制作绿豆汤时，要煮出翠绿的色泽，关键在于遮挡氧气。答案是：记得盖上锅盖，这样能有效地防止绿豆中的多酚类物质过快氧化，保持汤色的清新。此外，选用的水也很重要。推荐使用纯净水，或者在自来水中添加少许白醋，这样可以减缓绿豆汤变色的速度，保持最佳的观感。
3、水质、厨具及加热时间不同，绿豆汤的颜色也会发生变化。科学表明北方的水质碱性含量比较高，煮出来的绿豆汤看起来是红色，南方的水质酸性含量比较高，煮出来的绿豆汤看起来是绿色。使用偏酸性水质就可以煮出绿豆汤，想煮出颜色碧绿的绿豆汤也可以选择盖上锅盖煮。
4、你可能会注意到，煮出来的绿豆汤有的呈红色，有的呈绿色。这背后的原因在于绿豆皮中含有多种酚类和黄酮类物质。这些物质在烹煮过程中溶解并接触到氧气时，会发生氧化反应，从而改变汤的颜色。在中国北方某些地区，由于水质的碱性和含有的离子，这种氧化过程可能会加快，导致汤色变为红色。
5、你可能会发现煮出来的绿豆汤有的是红色，有的是绿色。这是因为绿豆皮中含有多酚类物质，当这些物质在熬煮过程中溶解并遇到氧气时，会发生氧化反应，导致颜色变化。在中国北方某些地区，如果水质呈碱性并含有离子，这种氧化过程可能会加速，使汤呈现红色。
6、不用铁锅煮绿豆汤。煮绿豆汤时，用铁锅最不合适。绿豆的大部分有效成分都在绿豆皮里。绿豆皮中的黄酮类物质和金属离子作用后，可能形成一种颜色较深的化合物，使绿豆汤颜色变黑，食用后引起肠胃不适和消化不良。所以用砂锅煮绿豆汤最理想。煮绿豆汤不加碱。
