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人们常吃的橄榄菜主要是什么菜
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5、橄榄菜是一种腌制蔬菜，它的主要成分是芥菜心、芥菜叶、白菜心等蔬菜。人们熟悉的“橄榄菜”主要是由芥菜心制成的。制作橄榄菜的过程中需要注意卫生。制作好了的橄榄菜应该立即腌制，而不是放置在阳光下、潮湿的环境中。在腌制的过程中，橄榄菜能够吸收周围的水分和细菌，所以需要把控好腌制的时间。
人们常吃的橄榄菜主要是什么菜蚂蚁庄园
橄榄菜是芥菜加橄榄果做的虽然橄榄菜的制作过程少不了芥菜，但是橄榄菜不完全等于芥菜。因为橄榄菜除了有芥菜之外，还有青橄榄在里面。说到橄榄菜这道美食还要追溯到很久之前，也许因为机缘巧合，当时种橄榄的人看到很多青橄榄散落在地下，觉得很可惜，然后拿回去和咸菜一同煮着吃，没想到却成就了一道美味。
橄榄菜是什么菜橄榄蔬菜是用芥菜的叶子腌制的，芥菜也被称为羽衣甘蓝、橄榄等。芥末、食用油、酱油、盐是主要原料。芥菜大约在3-4月成熟，在全国各地广泛分布。橄榄菜是什么样子橄榄就是芥末。为一年生草本植物，株高约30-150cm。全株无毛。其基生叶宽，椭圆形，长约20厘米。
人们常吃的橄榄菜并不是橄榄叶。橄榄菜是橄榄果实或橄榄果肉经过腌制而成的食品。橄榄菜是一种传统的地中海食品，在中国南方以及东南亚地区也比较受欢迎。制作的时候应该选择颜色翠绿、质地鲜嫩的橄榄菜，避免选择颜色黄瘦、质地粗硬的橄榄菜。
关于橄榄菜的民间传说 每年夏天，肆虐的台风刮过之后，橄榄林子里总会落下一地的橄榄花。橄榄花就是尚未成熟的青橄榄，这时距离秋冬的采摘期尚远，橄榄果个小色青肉嫩核稚，吃起来粘稠味涩。有一位巧媳妇，舍不得让橄榄花在地里烂掉，就拾了一篮回家熬煮。
风味独特 橄榄菜是潮汕杂咸中色、香、味俱佳，风味独特的代表性品种。这种传统制作技艺一直沿习至今，解决果蔬生产旺淡季节的供求问题，体现了潮人勤劳俭朴的传统美德。橄榄菜的制作过程并不复杂，人们常吃的橄榄菜是由芥菜，橄榄以及其它调料制作而成的菜品。
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