今天69小游戏网给大家讲解民间说法称清明蔗毒过蛇的相关内容，想必大家对清明节毒过蛇也很感兴趣，那么现在就开始吧！
为什么说“清明蔗毒过蛇”
1、清明蔗毒过蛇，意思是说到了清明时节，也到了上一年甘蔗最后的储存期限。随着气温不断升高，此时的甘蔗易霉变，并不断生长繁殖。在此期间，如果食用了霉变的甘蔗，容易引起中毒症状，其毒性可能会超过毒蛇，所以才有“清明蔗毒过蛇”的说法。甘蔗是果中佳品，味甜爽口，深受人们喜爱。
2、甘蔗的销售时间一般从中秋节前后上市到第二年的清明前后卖完，而到了清明时节的甘蔗很多已经霉变，所以“清明蔗 毒过蛇”事实就是霉变的甘蔗。如果有需求请上安徽网上供销社旗下的供销贸易上咨询。
3、发红是甘蔗霉变最多见的表征。而发红的甘蔗，其毒性是极大的。其中含有节菱孢霉菌。这种霉菌会产生一种对人体神经系统有害的毒素——3-硝基丙酸，可以刺激胃肠道黏膜，损害颅脑神经。潜伏期15分钟~7小时。多数在2~5小时内发病。
4、清明蔗，即发霉的甘蔗，食用后最终导致丙酸中毒。并不是说所有甘蔗都有毒，保存完好，新鲜的甘蔗是可以吃的。
5、清明蔗毒过蛇的说法源于清明时节甘蔗易霉变，气温升高导致甘蔗储存期限缩短。 霉变的甘蔗可能含有有害微生物，如节菱孢霉菌，食用后可能引起食物中毒，严重时危及生命。 甘蔗在储存过程中，尤其是清明节前后，由于存放时间较长，易发生霉变，其毒性可能超过毒蛇。
为什么说“清明蔗毒过蛇”?
1、清明蔗毒过蛇，意思是说到了清明时节，也到了上一年甘蔗最后的储存期限。随着气温不断升高，此时的甘蔗易霉变，并不断生长繁殖。在此期间，如果食用了霉变的甘蔗，容易引起中毒症状，其毒性可能会超过毒蛇，所以才有“清明蔗毒过蛇”的说法。甘蔗是果中佳品，味甜爽口，深受人们喜爱。
2、清明的「毒甘蔗」=霉变的甘蔗，病死率在10%以上。 甘蔗的销售时间一般从中秋节前后上市到第二年的清明前后卖完，而到了清明时节的甘蔗很多已经霉变，所以“清明蔗 毒过蛇”事实就是霉变的甘蔗。
3、清明蔗毒过蛇的说法源于清明时节甘蔗易霉变，气温升高导致甘蔗储存期限缩短。 霉变的甘蔗可能含有有害微生物，如节菱孢霉菌，食用后可能引起食物中毒，严重时危及生命。 甘蔗在储存过程中，尤其是清明节前后，由于存放时间较长，易发生霉变，其毒性可能超过毒蛇。
4、发红是甘蔗霉变最多见的表征。而发红的甘蔗，其毒性是极大的。其中含有节菱孢霉菌。这种霉菌会产生一种对人体神经系统有害的毒素——3-硝基丙酸，可以刺激胃肠道黏膜，损害颅脑神经。潜伏期15分钟~7小时。多数在2~5小时内发病。
5、清明蔗来源于民间“清明蔗，毒过蛇”的说法。清明蔗意指发霉的甘蔗，由于春季是甘蔗霉变的高发期，发生霉变的甘蔗，会产生“节菱孢霉菌”，“节菱孢霉菌”产生“三硝基丙酸”，被人食用后最终导致丙酸中毒。所以民间特意以”清明蔗，毒过蛇“之说来警示人们。
清明蔗毒过蛇真正的原因是什么
1、据医学资料记载，食用霉变甘蔗发生中毒，是由于在发霉变质的的甘蔗中，含有节菱孢霉菌。节菱孢霉菌是一种不常见的霉菌，属于植物腐生菌。一般来说，在新鲜的甘蔗中，节菱孢霉菌含量很低，只有0.7%-5%，基本上对人体构不成危害。
2、清明蔗毒过蛇的说法源于清明时节甘蔗易霉变，气温升高导致甘蔗储存期限缩短。 霉变的甘蔗可能含有有害微生物，如节菱孢霉菌，食用后可能引起食物中毒，严重时危及生命。 甘蔗在储存过程中，尤其是清明节前后，由于存放时间较长，易发生霉变，其毒性可能超过毒蛇。
3、霉变的甘蔗会产生一种神经毒素——3 - 硝基丙酸，一旦吃了这种霉变的甘蔗，很可能会损伤神经系统，轻者呕吐、腹痛、头痛。重度者抽搐、深度昏迷，常因呼吸衰竭而死亡或者留下严重的神经系统后遗症。
4、毒过蛇的不是甘蔗本身，而是发霉变色的“红心”或者“黑心”甘蔗。由于甘蔗中含有充分的糖分和水分，清明时节比较潮湿，加上气温回暖，甘蔗容易发生霉变，而发生霉变的甘蔗会变红，也就是我们俗称的红心甘蔗。
5、甘蔗存放到农历4月以后，由于温度的升高，甘蔗开始霉变。发红是甘蔗霉变最多见的表征。而发红的甘蔗，其毒性是极大的。其中含有节菱孢霉菌。这种霉菌会产生一种对人体神经系统有害的毒素——3-硝基丙酸，可以刺激胃肠道黏膜，损害颅脑神经。潜伏期15分钟~7小时。多数在2~5小时内发病。
6、清明蔗，即发霉的甘蔗，食用后最终导致丙酸中毒。并不是说所有甘蔗都有毒，保存完好，新鲜的甘蔗是可以吃的。
清明甘蔗毒过蛇的原因
蚂蚁新村2021年11月24日问题答案分享问题和答案民间说法称，清明蔗，毒过蛇，真正的原因是。霉变甘蔗有毒。
霉变的甘蔗会产生一种神经毒素——3 - 硝基丙酸，一旦吃了这种霉变的甘蔗，很可能会损伤神经系统，轻者呕吐、腹痛、头痛。重度者抽搐、深度昏迷，常因呼吸衰竭而死亡或者留下严重的神经系统后遗症。
清明蔗毒过蛇的说法源于清明时节甘蔗易霉变，气温升高导致甘蔗储存期限缩短。 霉变的甘蔗可能含有有害微生物，如节菱孢霉菌，食用后可能引起食物中毒，严重时危及生命。 甘蔗在储存过程中，尤其是清明节前后，由于存放时间较长，易发生霉变，其毒性可能超过毒蛇。
“清明蔗,毒过蛇”是真的吗
1、这句话有一定的道理，但是并不能全面概括目前甘蔗市场上的情况。一般去年种植的甘蔗保存到第2年清明节前后的时候，大多会随着气温的升高而出现霉变现象，导致甘蔗肉变红逐渐腐烂，产生一定的毒性不能食用。
2、问题解析其实民间清明蔗，毒过蛇的说法并不科学，吃甘蔗中毒和清明节没有必然的关系，之所以会把清明节和吃甘蔗中毒联系起来，主要是和天气变暖有关，春季气温不断升高，霉菌等杂菌适宜生长繁殖，导致甘蔗有毒。
3、在现实生活中，清明蔗毒过蛇是有一定道理的。
4、因此清明节后可以保持嚼蔗的品质。因此，“清明蔗毒过蛇”的说法在现代不再适用。另一方面甘蔗中所含的碳水化合物是真菌生长的温床，因此在生长后期糖含量降低，抵抗力减弱，很容易导致甘蔗中出现空心和红心的状况，这也是作物正常的生态现象，但是为了我们的身体健康这种红心的甘蔗最好还是不要食用。
