今天69小游戏网给大家讲解斯密斯夫妇川味凉菜的相关内容，想必大家对斯密斯夫妇的川菜也很感兴趣，那么现在就开始吧！
川菜中,有哪些用边角料制作却好吃到爆的菜?
川菜中的边角料有很多：猪身上的猪皮、猪肺、猪天堂、猪苦肠、兔头、兔腰、鸭头、鸭脖、鸭翅、鸭爪、鸭心、鸭郡肝、鸭肠（爽脆的鸭肠也许就只有会吃的四川人菜油口服）、牛身上的有牛头皮、牛肚、牛板筋等，鸡身上的有鸡郡肝、鸡肠、鸡心、鸡脚等等。夫妻肺片，川系名菜。
川菜中，猪皮、猪肺、猪天堂、猪苦肠、兔头、兔腰、鸭头、鸭脖、鸭翅、鸭爪、鸭心、鸭郡肝、鸭肠等边角料食材被巧妙利用，制成美味佳肴。这些食材在四川厨师的手中，焕发出新的生命力，既不浪费，又极具风味。
香料：八角、桂皮、香叶、三奈、草果、香果、小茴香。说到香料我突然想到我们平时在家也经常食用的一种调料五香粉，有人知道五香粉包括那五香吗？哈哈，不知道吧，就给大家科普下，五香粉的五香是指八角、桂皮、香叶、三奈、小茴香。
夫妻肺片是四川省成都市的一道著名传统川菜，属于川菜系。它以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。其制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口。关于“夫妻肺片”的名称，还有一个有趣的故事。
夫妻肺片是四川成都的一道名菜，属于川菜。当时这对夫妻走街串巷叫卖，选用的是牛肉铺的边角料制作的，所以售卖的很便宜，但是味道很好，受到很多人的喜爱，后来取名叫做夫妻肺片，该店的规模越来越大，不光有肺片还有其它食物可以食用。
麻辣兔头整个制作方法还是比较严格的，很讲究用料，从初加工到最后的卤制，都是极其严格的，连辣度也分为3个级别，选用的辣椒和花椒的品种更是不尽相同，现做现吃，口感最为新鲜， 肉质鲜嫩而且吃不到腥味，酸辣、蒜香两种口味都是一绝。
猜一猜:曾被翻译成“史密斯夫妇”的川味凉菜是什么
曾被翻译成史密斯夫妇的川味凉菜是夫妻肺片。据了解，“夫妻肺片”这道菜所涉的这对成都“夫妻”资历要老很多——根据资料和川菜大师透露，这对成都“夫妻”指的是郭朝华、张田正夫妻二人，以制售麻辣牛肉肺片为业的他们起码在50多年前，创立了这道川菜最经典的菜式之一。
曾经被翻译成史密斯夫妇的川味凉菜是“夫妻肺片”。2017年Martin出炉的“美国2017餐饮排行榜”，休斯敦一家川菜馆招牌凉菜“夫妻肺片”荣登榜首，被选为“年度开胃菜”。但道菜的英文名被翻译成了“史密斯夫妇”。夫妻肺片是四川省成都市的一道传统名菜，属于川菜系。
被翻译成史密斯夫妇的川味凉菜是夫妻肺片。斯密斯夫妇这个名称源自安吉丽娜朱莉与布拉德皮特2005年所主演的好莱坞同名电影，当时有人想将夫妻肺片推广到海外，所以就取了电影同款名字，也由此一炮而红。夫妻肺片是是由郭朝华、张田政夫妻创制而成。
曾被翻译成史密斯夫妇的川味凉菜是什么?为什么?
1、被称为史密斯夫妇的川味凉菜指的是夫妻肺片，之所以这么称呼，是因为当时上映的电影《斯密斯夫妇》非常火爆，为了将夫妻肺片推广到海外，提高知名度，更吸引人眼球，再加上斯密斯夫妇也是将一对夫妻的故事，和夫妻肺片主题契合，就以此定名了。
2、曾被翻译成史密斯夫妇的川味凉菜是夫妻肺片，在2017年美国的一个杂志发布了，美国2017年餐饮排行榜，位于榜首的便是这一道史密斯夫妇。
3、猜一猜：曾被翻译成“史密斯夫妇”的川味凉菜是？A.夫妻肺片 B.红油肚丝 正确答案：A 答案解析：据称，美国《GQ》杂志发布了餐饮品赏大师Brett Martin 最新出炉的“美国2017餐饮排行榜”，休斯敦一家双椒川菜馆的招牌凉菜“夫妻肺片”荣登榜首，被选为“年度开胃菜”。
4、曾被翻译成史密斯夫妇的川味凉菜是夫妻肺片。据了解，“夫妻肺片”这道菜所涉的这对成都“夫妻”资历要老很多——根据资料和川菜大师透露，这对成都“夫妻”指的是郭朝华、张田正夫妻二人，以制售麻辣牛肉肺片为业的他们起码在50多年前，创立了这道川菜最经典的菜式之一。
史密斯夫妇的川味凉菜是哪道菜
被翻译成史密斯夫妇的川味凉菜是夫妻肺片。斯密斯夫妇这个名称源自安吉丽娜朱莉与布拉德皮特2005年所主演的好莱坞同名电影，当时有人想将夫妻肺片推广到海外，所以就取了电影同款名字，也由此一炮而红。夫妻肺片是是由郭朝华、张田政夫妻创制而成。
曾经被翻译成史密斯夫妇的川味凉菜是“夫妻肺片”。2017年Martin出炉的“美国2017餐饮排行榜”，休斯敦一家川菜馆招牌凉菜“夫妻肺片”荣登榜首，被选为“年度开胃菜”。但道菜的英文名被翻译成了“史密斯夫妇”。夫妻肺片是四川省成都市的一道传统名菜，属于川菜系。
曾被翻译成史密斯夫妇的川味凉菜是夫妻肺片。据了解，“夫妻肺片”这道菜所涉的这对成都“夫妻”资历要老很多——根据资料和川菜大师透露，这对成都“夫妻”指的是郭朝华、张田正夫妻二人，以制售麻辣牛肉肺片为业的他们起码在50多年前，创立了这道川菜最经典的菜式之一。
年5月，美国《GQ》杂志发布了餐饮品赏大师BrettMartin最新出炉的“美国2017餐饮排行榜”，位于休斯敦的PepperTwins双椒川菜馆的招牌凉菜“夫妻肺片”荣登榜首，被评选为“年度开胃菜”(Appetizer of the Year)。这道菜的英文名被翻译成“史密斯夫妇”(Mr and Mrs Smith)。
曾被翻译成史密斯夫妇的川味凉菜是夫妻肺片，在2017年美国的一个杂志发布了，美国2017年餐饮排行榜，位于榜首的便是这一道史密斯夫妇。
斯密斯夫妇指的是什么菜 夫妻肺片是四川省成都市的一道传统名菜，属于川菜，之所以被称为夫妻肺片，是因为这道菜品是由郭超和张田政夫妻创制的，主料为牛心、牛舌、牛肚等，将其进行卤制后切片装盘，接着再用特制的辣椒油等辅料淋在上面即可。
四川省的特色美食
鱼香肉丝是一道常见川菜。鱼香，是四川菜肴主要传统味型之一。成菜具有鱼香味，其味是调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中。辣子鸡 辣子鸡，是一道经典的川菜。
担担面是四川民间广为流传的一种著名小吃，因其常由小贩挑担叫卖而得名。这种面食使用面粉擀制成面条，煮熟后，加上炒制的猪肉末。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。 肥肠粉 肥肠粉是成都众多小吃中最具特色的一种，以其麻辣鲜爽、色红味美而著称。
四川美食特色有哪些 一：四川火锅，以“鲜”“香”“麻”“辣”著称，火锅菜品多种多样，种类达到了上百种。 二：麻婆豆腐，四川省传统名菜之一，由豆腐、牛肉沫、辣椒和花椒等制成，突出了川菜“麻辣”的特点，口感顺滑。
酸辣豆花：酸辣豆花是四川省成都、乐山等地历史悠久的传统名小吃。豆花在从前多以摊担形式经营，普遍流行于城市和农村。赖汤圆：赖汤圆，四川省成都市传统名小吃，就是汤圆。赖汤圆创始于1894年，迄今已有百年历史，一直保持了老字号名优小吃的质量，其色滑洁白，皮粑绵糯，甜香油重。
担担面 担担面是四川成都和自贡的特色小吃，也是中国十大名面条之一。因为这种面最初是由小商贩挑着担子在大街小巷里叫卖，所以得名担担面。担担面面条细有筋道、卤汁酥香有味道，是很多外地游客来四川首先要品尝的美味。钟水饺 钟水饺是四川成都的传统小吃，最早创始于光绪十九年（1893年）。
四川小吃有哪些
1、担担面 担担面是四川特色小吃之一，起源于四川的担担街头，因此得名。这种面条以细面条为主，搭配特制的酱料和炒制的肉末。其特点是面条劲道，酱汁鲜香麻辣，入口爽滑。麻辣烫 麻辣烫是四川著名的特色小吃，以其麻辣味道和丰富的食材选择著称。
2、肥肠粉 肥肠粉是四川省成都市众多地方传统名小吃中最有特色的品种之一，主要材料有红薯粉，辅料有肥肠、菜子油、干红辣椒花椒等。渣渣面 渣渣面，是川西著名的小吃之一。相传它的创始人查淑芳将卖不完的的抄手馅料用油抄干，第二天改作面的臊子使用。
3、担担面 担担面是四川特色小吃中的代表，其名字来源于最初的贩卖方式小贩挑着担子沿街叫卖。担担面面条细滑，配上特制的酱汁和佐料，味道鲜美，辣而不燥。麻辣烫 麻辣烫是四川人民的家常美食，集麻辣鲜香于一体。食材丰富，从蔬菜到肉类、海鲜，样样可选。
4、豆花，酸辣豆花是四川省成都、等地历史悠久的传统名小吃。豆花在从前多担形式经营，普遍流行于城市和农村。赖汤圆，赖汤圆，四川省成都市传统吃，就是汤圆。赖汤圆创始于1894年，迄今已有百年历史，一直保持了老字号名优小吃的质量，其色滑洁白，皮粑绵糯，甜香油重。
5、四川是中国西南地区的一个著名省份，拥有丰富的美食文化。在四川省，有许多著名的小吃，以下是其中的十项： 成都火锅：这是四川最著名的美食之一。火锅以麻辣为主料，配以各种蔬菜、肉类和豆腐等食材，味道独特，深受人们喜爱。 口水鸡：这是一道以鸡肉为主料，配以辣椒、花椒等调料的传统川菜。
