原料
小土豆 (个)，肉 (适量)，花椒 适量，大料 适量，醋 适量，料酒 适量，五香粉 适量，酱油 适量
1/小土豆洗净切好，我都是用刀掰的，这样味道好。懒鬼的话去不去皮我就不管了，勤快一点的可以把皮去掉哈，五花肉是切好的片，洗净，其他辅料洗净切好备用。
2/锅烧干倒入油加热，放入大料 花椒有香味时 再放入葱姜蒜末爆香。
3/倒入五花肉，翻炒到七分熟加入五香粉早翻炒一会，倒入切好的土豆翻炒。
4/加入料酒，醋 ，酱油。料酒可以再放土豆之前放。当感觉土豆的每个面都差不多炒到了，或者看锅要干了，加入水。我这里加的是高汤啊。
5/再放入花椒，大料，姜片，葱花 大蒜加入盐，开始炖。我这里放了大酱，我对大酱比较钟爱。
6/感觉差不多时翻个个，水分差不多时加上葱花出锅，好吃的东北土豆炖肉就做好了。
7.美味又好吃的大酱炖肉的正宗做法完成开吃了。
1. 土豆去皮，清洗，然后切出约1.5厘米左右的方块两杯.
2. 切好的土豆再清洗，去除表面淀粉
3. 将洋葱切块
4. 锅加热（中大火），之后加入1-2 tbs的油，然后倒入土豆翻炒
5. 当土豆有点透明的时候加入切碎的蒜瓣和洋葱，然后继续翻炒
6. 把水，酱油，白糖，玉米糖浆倒入锅中，改为中火，煨十分钟左右
7. 等到汁变稠即可，关火，然后加入蜂蜜调味（觉得不够甜的可以多加蜂蜜）
8. 出锅后可撒一点芝麻和香油
1、小土豆洗净，千万不要去皮；牛健子肉切小块；切葱花，姜切丝；
2、锅内放油,待热后放入咸菜，花椒面、牛肉、大料、姜、葱花、酱油、土豆翻炒片刻后倒入200ml水，大火烧开后，转小火慢烀放盐；
3、待小土豆皮稠稠后放入尖椒和香菜慢烀放入味精；
4、整个过程大约1个多小时，出锅啦！
1.
土豆不要大的,最好是那种新鲜的小土豆,这个做酱土豆咸菜是非常好的。小土豆清洗干净,不用去皮也可以的,不过新鲜土豆的话用手在水里搓一下,土豆皮就会自己脱落的。
2.
锅里面加上清水,放入一些生抽、食盐、白糖、八角香、叶以及一勺子老抽,搅拌均匀,喜欢吃辣椒的,可以在里面放一些青红辣椒。
3.
把刚刚清洗干净的小土豆放进锅里,大火烧开,然后用小火慢慢的焖着,一般半个多小时左右吧,小土豆就会焖熟的,打开盖子大火烧一会儿,让汤汁变浓。
4.
准备一把葱花,将小土豆捞出来,把那些配料去掉不要了,然后把香葱末撒在上面,喜欢吃芝麻的可以适当撒一些熟芝麻,朝鲜酱小土豆咸菜就做好了。
